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Ce thé vert en poudre fine de Kyoto est obtenu par la mouture de feuilles de thé de la première récolte de l’année. C’est le fait qu’il soit moulu qui le rend si particulier et en fait un thé de qualité bien supérieure à celle du thé vert standard ou même à celle du thé infusé en général. La mouture des feuilles de thé permet d’absorber tous les éléments nutritifs du thé vert: les antioxydants (catéchine), les vitamines et la théanine, qui ralentit la progression de la maladie et le processus naturel du vieillissement et qui aide à soulager la tension.

Ce sont les feuilles les plus jeunes et tendres qui sont utilisées pour faire du Matcha de cérémonie. Elles produisent un goût plus doux qui est idéal pour les cérémonies de thé et le Matcha fait à la manière japonaise. Le Matcha est certifié biologique par Biologique Canada.

Consommer quotidiennement de la catéchine aide à rétablir l’équilibre naturel du corps, contribue au bien-être et augmente l’activité métabolique.

Une cuillère de notre Matcha vous permet de consommer plus facilement les éléments nutritifs du thé, et la caféine contenue dans le Matcha est meilleure pour la santé que celle dans le café (dans le Matcha, la caféine est liée à d’autres molécules qui complètent son effet et la rendent plus tolérable pour le corps).

Préparation:

1) Mettre le thé dans un bol à thé. 1 cuillère à thé (soit environ 5g) pour 1 personne. Si vous aimez le goût encore plus corsé, vous pouvez ajouter 1 cuillère à thé supplémentaire surtout si vous le faite en latte.

2) Verser l’eau (60 ml) à 70-75 degrés dans le bol à thé.

3) Fouetter le thé soit avec un fouet à thé (chasen) ou avec un mélangeur électrique.

Pour ceux qui désirent le boire en latte:

Ajoutez simplement 250 ml de votre lait préféré moussé et le tour est joué!