Cours de mocktails divins

Amusons-nous dans le merveilleux monde de la création de cocktails sans alcool, communément appelés: <<mocktails>>.

Plein de goût, riche en saveurs surprenantes et différentes, je vous propose aujourd’hui 5 recettes de délicieux mocktails pour le temps des fêtes, dont deux qui seront proposées avec une tisane de Nature Sereine.

Sans négliger l’expérience d’une soirée festive, pour ceux qui désirent ne pas consommer d’alcool que ce soit pour une question de valeurs, de principe, de santé ou autre, il est possible de se créer un breuvage festif à la hauteur de nos papilles.

Pour ceux qui boivent de l’alcool, mais qui aimeraient prendre soin de leurs invités qui n’en consomment pas, sachez que vous pouvez facilement ajouter une touche d’alcool à votre propre verre afin de vous faciliter la tâche et ne pas devoir créer plusieurs recettes différentes pour satisfaire tout le monde. Je vous suggérerai donc des alternatives alcoolisées à joindre en remplacement dans ces recettes.

 

Recette du breuvage santé rafraichissant (donne 3 portion)

 

Les ingrédients:

3 c. à thé de la tisane cœur bleu Nature Sereine

500 ml d’eau chaude à 80°C pour l’infusion

2 à 3 c. à soupe de jus de citron pressé au goût

2 c. à thé de miel non pasteurisé

1/2 tasse de jus de bleuets sauvage 100 % pur (j’utilise celui de la marque Patience)

Quelques glaçons

 

La préparation:

1. Infusez la tisane coeur bleu pendant environ 20 à 30 minutes.
2. Laissez refroidir au congélateur jusqu’à temps que la tisane devienne froide.
3. Verser l’infusion dans un shaker, le jus de citron, le miel ainsi que le jus de bleuets et bien brasser le tout.
4. Mettez quelques glaçons dans un grand verre et y verser le mélange.
5. Décorez d’une tranche de citron et de quelques bleuets congelés.

DÉGUSTEZ!

 

Recette du Lunemonade: (donne 2 portions)

 

Les ingrédients:

1 tasse de *limonade sans sucre ajouté

1 tasse d’infusion de la tisane douces lunes

Pour décorer:

2 tranches de citron

Fleurs comestibles sauvages (hémérocalle, mauve musquée, calendule ou la monarde)

*Je suggère la limonade Kiju

La préparation:

1. Infuser 1 c. à soupe de la tisane douces lunes dans une tasse d’eau chaude à 90 degrés pendant 15 à 20 minutes.
2. Laisser reposer au réfrigérateur quelques minutes.
3. Lorsque l’infusion est refroidie, mélanger la limonade et l’infusion.
4. Mettre de la glace dans un beau verre à cocktail et y verser le mélange à mocktail.
5. Décorer avec des tranches de citrons et de belles fleurs à l’intérieur et un beau quartier de citron sur le rebord du verre.
6. Servez-le avec une paille réutilisable et bonne dégustation !

 

 

 

Recette de La Diva: (donne 2 portions)

 

Les ingrédients:

1/2 tasse d’eau pétillante

1 tasse d’infusion de la tisane les petits soldats

60 ml de jus de *pomme grenade sans sucre ajouté

2 onces de gin classique non alcoolisé HP Juniper

2 c. à soupe de sucre d’érable

Sucre d’érable

Pour décorer:

Pousses de sapin baumier

Bleuets congelés

*Je suggère le jus Red Crown

La préparation:

1. Infuser 1.c.à.soupe de la tisane les petits soldats dans 1 tasse d’eau chaude à 90 degrés pendant 15 à 20 minutes.
2. Ajouter le sucre d’érable et laisser reposer au frigo quelques minutes.
3. Lorsque l’infusion est refroidie, mélanger à celle-ci, l’eau pétillante, le jus de pomme grenades et le gin non-alcoolisé.
4. Mettre de la glace dans un beau verre à cocktail et y verser le mélange à mocktail.
5. Décorer avec quelques pousses de sapin baumier et des bleuets congelés.

 

 

 

Recette de Punta Del Sereine: (donne 1 portion)

 

Les ingrédients:

75 ml du jus Dose le taxi

90 ml d’eau pétillante

2 onces de gin classique non-alcoolisé HP Juniper

Pour décorer:

sucre d’érable autour du verre

une lime

une branche de menthe

des menthes déchiquetées

La préparation:

1. Mélanger le jus, l’eau pétillante ainsi que le gin non alcoolisé.
2. Mettre du sucre d’érable dans un petit bol.
3. Prendre un quartier de lime et faire le tour du verre et tourner celui-ci dans le petit bol de sucre afin de créer un rebord sucré.
4. Ajouter de la glace.
5. Mettre le mélange à mocktail dans le verre et décorer avec des 2-3 quartiers de lime et des feuilles de menthe à l’intérieures et une belle branche de menthe entière ainsi qu’une lime sur le contour.

 

 

 

Recette de Pétille ta vie: (donne une portion)

 

Les ingrédients:

1/2 tasse de melon miel coupé en cube

1/2 tasse de framboises

1/3 tasse d’eau pétillante

2 onces de gin floral non alcoolisé HP Juniper

Pour décorer:

Framboises congelées

La préparation:

1. Réduire en purée lisse le melon miel et les framboises.
2. Passer le mélange dans un fin tamis.
3. Mettre de la glace dans un beau verre à cocktail.
4. Ajouter la purée de fruits à l’intérieur, y ajouter l’eau pétillante et le gin non alcoolisé et bien mélanger.
5. Ajouter des petites framboises congelées dans le verre.

 

Pour visionner le vidéo enregistré de certaines de ces recettes, le voici juste ici: COURS de MOCKTAILS 101.

 

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